每逢节日，邕宁区那楼镇那他村自然放养的鸭子和鹅成为最抢手的“香饽饽”。“一般都打电话过来订，许多农户的鸭子还没出门就已经销售一空了。”那他村村委会主任黄大奇告诉记者。

田里鸭子好悠闲

    由于有帽子岭水库的滋养，加上小渠道和小河道分布较多，那他村的水田大部分时间都是水盈盈的，为村民放养鸭子和鹅等家禽创造了前提条件。记者来到那他村采访时发现，这里几乎每一块水田都养有一批家禽，主要是鸭子和鹅，其中以憨态可掬的鸭子居多。它们或是在水中追逐嬉戏、或站在田埂休息梳毛，或是入水觅食、啄食娇嫩的鲜草，悠闲惬意，不时发出愉快的叫声。

    “这样放养，难道不怕被人偷吗？”

    “现在治安很好，没有人偷了。”黄大奇告诉记者，以前放养的家禽经常被偷，村民头疼不已。2000年，黄大奇当选村委会主任后，经常找那几个偷鸭子的人喝酒、聊天，与他们交朋友，在“推杯进盏”中进行教育和感化。慢慢地，那他村鸭子被偷的事件没有了，村民才放心地把鸭子和鹅放养在水田里。

    “村民只需要每天到田里喂点粮食，晚上也不赶它们回家——想回家的家禽自己也懂得回去！”黄大奇笑着说。

    据悉，那他村共有村民3600多人，平均每人放养家禽10只左右，全村放养每批家禽超过30000只。

自然放养好处多

    一年当中，除了秧苗刚刚插下去和稻谷即将收割的时间段，那他村村民基本都在水田里放养鸭子和鹅。这可谓一举多得。

    由于鸭子和鹅喜欢吃飞蛾、蝗虫、田螺等危害水稻的生物，有了它们的守护，农民连喷洒农药都免了，而它们排出的粪便又是最好的肥料。稻谷收割完毕后，家禽们又担当起“拾穗者”的角色，它们一边捡食遗留的稻粒，一边“搅动”水田，在一定程度上起到了消灭害虫和松弛田地的作用。

    与此同时，由于放养出去的家禽吃的是虫子、稻粒和青草等无公害、纯自然的“食物”，加上能自由活动，所以它们体格精瘦，一般体重只有2.5公斤左右，是纯正的“绿色食品”。

    黄大奇告诉记者，放养的鸭子2个月就可以出栏，一年可以养3至5批。由于是“绿色食品”，那他村的鸭子比其他村的鸭子贵，一般是12元至16元/公斤，但仍然供不应求。

味道鲜美惹人爱

    由于是自然放养，那他村的鸭子皮薄肉实，味道鲜美，即使是肥的也肥而不腻，即便是简单的煮或者炒，味道就十分香甜，而且嚼劲十足，让人吃起来就不想停筷子了。

    黄大奇说，一只鸭子可以做出十多道菜，每到节日，那他村每家每户都做一桌鸭子宴招待远道而来的客人，酸的、甜的、辣的全都有，每家都要杀上四五只鸭子。

    除了留着自己吃，富余的家禽自然要出售。然而，只有在圩日，那楼镇的街上才可以见到数量很少的那他村家禽——因为那他村家禽大部分都被熟人订购了。

那他村自然放养的鸭群