七彩山鸡别称“龙凤鸟”或“凤凰鸟”，是一种集观赏价值和经济价值于一身的野鸡。身披艳丽羽毛的雄性七彩山鸡更是市场上的宠儿，供不应求，价格可观。

    然而，七彩山鸡好斗争狠、野性难驯，常因争斗受伤，甚至死亡。为了养殖漂亮的七彩山鸡，卖个好价钱，七彩山鸡的饲养者必须与山鸡“斗智”。

适时剪喙  降低受伤几率

    邕宁区新江镇新江珍禽养殖场就养有七彩山鸡。

    该养殖场建在一个山坡上，周围青草碧绿，绿树成荫。山鸡生活在这样的环境也算悠然自得。笔者到来的时候，它们或是在阳光底下梳理羽毛，或是躲进树丛里打盹歇息，或是到处跳跃、相互追逐。可以想象，如果它们四周和头顶没有围罩着一张张牢固的大网的话，这些能飞爱跳的家伙早就不知道跑到哪里去了。

    笔者发现，养殖场许多山鸡的上喙明显比下喙短得多，啄食和梳理毛发时显得有些吃力。

    原来，不论是“穿着”朴素的雌性山鸡，还是身披“华服”雄性山鸡，本性均十分好斗，有时候斗得羽毛乱飞、鲜血淋淋。 “雌山鸡蹲着下蛋，都会有别的山鸡啄它；如果有的鸡被啄得出血了，许多山鸡都会追着扑上去跟着啄，受伤的山鸡经常难逃一死。”养殖场主人刘大伟的妻子告诉笔者，为了降低少山鸡在争斗时受伤的几率，饲养员在雏鸡孵出半个月左右便剪掉它的上喙，这样，它们即使相啄也很少伤到皮肉。

    她还告诉笔者，山鸡属于少吃多餐型动物，剪掉上喙对它们的进食和成长影响不大。不过，上喙不完整的山鸡在出售时价格可能会低些（每公斤要低10元左右），但这相对于它们相互争斗造成伤亡，损失要小多了。

    有意思的是，山鸡虽然好斗，却很胆小。在饲养过程中，必须提防老鼠和陌生人闯入——老鼠不仅会咬死山鸡，还会让山鸡吓得四处乱窜，撞伤撞死；陌生人闯入，也会让山鸡因惊恐而四处逃窜，甚至被活活吓死。

戴上“眼镜”  避免争斗

    一般来说，山鸡养到60至70天便可以长到1至1.5公斤，可以出售。不过，由于喂养的时间太短，山鸡的肉质和营养价值还不是很高。新江珍禽养殖场的饲养员告诉笔者，山鸡养到120至150天时，肉质最结实，野味最浓，营养价值最高，也最卖得价钱，但山鸡的体重并没有因为多养这么久而增加。目前，一只山鸡的价格是60元左右，如果毛色漂亮、完整，价格会更高。

    “漂亮的山鸡特别是毛色鲜艳的雄性山鸡深受顾客喜欢，过年过节很畅销。现在，我们的山鸡主要销往广东。”刘大伟的妻子说。

    为了避免因剪喙而降低价值，又不让山鸡们过度争斗造成伤亡，新江珍禽养殖场为山鸡特别是雄性山鸡戴上一副特别的“眼镜”——红色的塑料眼障，架在喙上。饲养员介绍说，这种眼镜能遮住山鸡前面的视线，让它只能看到两边的景物。戴上眼镜，山鸡的视野变小，相互争斗的现象就少了。

    笔者发现，养殖场里戴上“眼镜”的一般都是雄性山鸡。这些山鸡确实很漂亮，全身有紫色、红色、褐色的羽毛，颈上围着白色的一圈软毛，像带着一串白色项链。

分批喂养  降低死亡率

    山鸡喂养与普通鸡差不多。饲料、玉米、谷物、米糠、青菜以及青草都是它们喜欢的食物，但饲养过程中还是有些需要特别注意之处。

    刚孵出的山鸡体质比较弱，更要注意保温和疾病预防，通常要喂含有21%高蛋白的小鸡饲料。3个星期后，体重达到3两左右的小山鸡就可以从育雏笼出来，放养到外面的大笼子里。这时，每天只要投食2至3次便可。

    山鸡好斗。在饲养一个月后，它们的本性就开始显现。所以，饲养山鸡的大笼子要分为好几个空间，放养不同育龄的山鸡。每个空间放养的山鸡密度不能过大——以每平方米放养3至4只为宜，这也是为了避免它们因过度争斗而出现受伤、死亡或者营养不良状况。